Este lunes 29 de septiembre, en el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, “Fundación Basura” con el apoyo de Scotiabank, presentarán el recetario digital gratuito “Sabores sin Desperdicio”, una publicación que reúne preparaciones simples, nutritivas y económicas para reducir el desperdicio de alimentos en los hogares. El recetario es el resultado de los 15 talleres de cocina sin desperdicios desarrollados durante el primer semestre de 2025 en distintas regiones del país, donde participaron más de 250 mujeres de comunidades locales, con el apoyo de colaboradoras voluntarias de Scotiabank. Encuentros que entregaron herramientas prácticas para transformar cáscaras, tallos y hojas; en nuevas recetas, promoviendo la alimentación circular y contribuyendo al cuidado del planeta. Durante la jornada, que se realizará en el Auditorio Scotiabank en Las Condes, también se llevará a cabo un panel de conversación con representantes del sector público, privado y de la sociedad civil, junto a la apertura y mediación de Tamara Ortega, Directora Ejecutiva de Fundación Basura. En el evento se anunciará que este hito cuenta también con el apoyo de Aramark, quienes junto a Scotiabank, entregarán 80 becas para mujeres de la red de mingueras, quienes podrán participar en dos Master Class programadas para marzo de 2026.
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