El Ministerio de Salud confirmó dos casos de triquinosis en la comuna de San Juan de la Costa, región de Los Lagos, lo que activó una alerta sanitaria en la zona. La autoridad llamó a la población a evitar el consumo de carne de cerdo mientras se investiga el origen del contagio, generando incertidumbre entre productores y consumidores. La seremi de Salud en la región, Evelyn Brintrup, lidera los análisis para identificar los focos de la enfermedad y determinar las acciones a seguir. La triquinosis es una zoonosis parasitaria causada por el nemátodo Trichinella spiralis, que se aloja en el intestino y tejido muscular de mamíferos, siendo la carne de cerdo y jabalí la principal fuente de infección humana. El llamado de las autoridades se centra en la prevención, especialmente en el consumo de carne proveniente de faenas domiciliarias, un riesgo latente en zonas rurales. La situación pone en alerta a la industria porcina local y a los consumidores, que deberán extremar cuidados hasta que se determine el origen del brote.
Síguenos en:
Suscríbete al boletín:
Suscribete Gratis
