La producción de huevos de consumo presentó una disminución interanual de 1,5% en febrero de 2025

En febrero de 2025, la producción de huevos para consumo en Chile experimentó una disminución interanual del 1,5%, pasando de 319.563.697 a 314.728.318 unidades. Respecto a la clasificación por color, el volumen de producción de huevos blancos se acrecentó un 1,0% (equivalente a 2.126.269 unidades), mientras que la producción de huevos de color disminuyó un 7,1% (equivalente a 6.961.648 unidades). Durante el mismo período de análisis, el número de gallinas en postura a nivel nacional disminuyó un 0,4% en comparación con febrero de 2024, alcanzando un total de 14.373.005 aves. En relación con el peso de los huevos, destacaron las clasificaciones extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos). Los huevos blancos de tamaño extra grande decrecieron un 4,3%, mientras que los de tamaño grande disminuyeron un 0,5% en comparación con el mismo mes del año anterior, alcanzando un total de 66.117.215 y 65.879.495 unidades, respectivamente. En la producción de huevos de color, por otro lado, los de tamaño extra grande disminuyeron un 9,7%, mientras que los de tamaño grande, decrecieron un 3,8% respecto al mismo mes del año anterior, resultando un total de 27.465.466 y 33.424.952 de unidades, respectivamente.