La industria del avellano europeo continúa expandiendo sus fronteras en Chile. El pasado 3 de junio fue inaugurada en Osorno, Región de Los Lagos, la planta de procesamiento de avellano más austral del mundo, desarrollada por Grupo Hijuelas y Nefuen en el sector de Las Quemas. El proyecto representa un nuevo paso en la descentralización de una actividad que históricamente se concentró entre Maule y Ñuble.
La instalación incorpora tecnología de última generación proveniente de Holanda, Alemania y Estados Unidos, permitiendo integrar procesos como recepción, secado, calibrado, descascarado y preparación para exportación. Entre sus principales destinos figuran grandes compradores de la industria chocolatera internacional, como Ferrero y Storck.
La apertura de esta planta responde al crecimiento sostenido que ha tenido el cultivo en el sur del país. Productores de Los Ríos y Los Lagos podrán reducir significativamente sus costos logísticos al procesar localmente una fruta que hasta ahora debía recorrer cientos de kilómetros hacia el norte.
El avance de la infraestructura confirma que la expansión del avellano europeo ya no es solo una promesa. En paralelo, actores técnicos como Vivero Cuatro Vientos continúan fortaleciendo la cadena productiva desde el Maule, aportando genética local y nuevas tecnologías para acompañar el desarrollo de una industria que no deja de crecer.
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