El mercado mundial de la avellana continúa mostrando señales de expansión. De acuerdo con proyecciones de firmas internacionales especializadas, la industria podría superar los US$21.690 millones hacia 2034, impulsada por el crecimiento sostenido del consumo de chocolates, snacks saludables y alimentos con mayor valor agregado. Actualmente Europa concentra cerca de la mitad del mercado mundial, siendo además el principal destino de las exportaciones chilenas. Este escenario ha motivado nuevas inversiones en infraestructura, procesamiento y desarrollo tecnológico, especialmente en países productores como Chile, donde el cultivo mantiene uno de los mayores ritmos de crecimiento del sector frutícola. Especialistas coinciden en que el desafío ya no será únicamente producir más avellanas, sino también mejorar la calidad del fruto y asegurar un abastecimiento constante para la industria alimentaria internacional. La genética, la mecanización y la innovación comienzan a transformarse en factores decisivos para mantener la competitividad. En esa línea, Vivero Cuatro Vientos, desde la Región del Maule, trabaja en el desarrollo de plantas obtenidas mediante propagación in vitro y genética local, una tecnología que busca entregar mayor homogeneidad y adaptación a los futuros huertos que abastecerán esta creciente demanda internacional.
Síguenos en:
Suscríbete al boletín:
Suscribete Gratis
