El Ministerio de Salud detectó presencia de la bacteria Listeria Monocytogenes en el queso mantecoso laminado de la marca “La Rotunda Ltda.”, hecho realizado por la Seremi de Salud de Valparaíso, en el marco de la Vigilancia Nacional de Peligros Microbiológicos. Se trataría de un envase de 300 gramos de queso laminado, con fecha de elaboración 20/04/23 y fecha de vencimiento 20/08/23 cuyo número de lote corresponde a T43000323. La bacteria Listeria monocytogenes, puede contaminar alimentos, es resistente a la refrigeración e incluso a la congelación, y es causa de listeriosis en humanos. Aunque la mayor parte de las personas no enferma, hay un porcentaje menor de la población que podría verse afectada y desarrollar la enfermedad, la cual puede ser leve, como cuadro gastrointestinal o grave, presentando fiebre, dolores musculares, septicemia o meningitis.Tras la alerta alimentaria emitida por el Minsal, el SERNAC ofició a la empresa para que entregue, en un plazo acotado, una serie de antecedentes relevantes del caso. El Servicio requirió información relativa a sus protocolos de control y almacenamiento, comercialización, reclamos presentados por los consumidores, y medidas correctivas que aplicarán para resolver el caso.
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