Unesco ingresa a la sopa “Borsch” ucraniana, a la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial

Betarragas, repollo, cebolla, apio, con carne o sin ella, crema agria, vinagre y caldo de verduras conforman la saludable y sabrosa sopa Borsch ucraniana. El plato ingresó a la lista protegida de UNESCO debido a la gran migración que está realizando la población ucraniana desde su hogar a otros territorios, producto de la invasión rusa. El origen de la sopa también se la disputa Rusia, que dice que le pertenece. Cabe mencionar que su real origen está en el Reino de Kiev, pueblo eslavo, que comprendía los actuales territorios de Ucrania, Rusia y Bielorrusia.

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