“A la hora de consumir alimentos y bebidas, lo ideal es hacerlo sólo en locales autorizados”, es el gran consejo del nutricionista Andrés Acevedo, asesor del Depto. Atención Primaria de Salud, APS, Programas y Ciclo Vital, de la Seremi de Salud del Maule. “La carne debe estar bien cocida y si se consumen empanadas hay que preferirlas de horno. Ojalá se eviten los embutidos, como chorizo y longanizas, ya que son altos en sodio, grasas y colesterol. Para los asados, preferir carnes con bajo contenido de grasa como pollo (sin piel), pavo, palanca, lomo liso, posta rosada, posta negra y filete de cerdo. En caso de consumir bebidas, preferirlas sin azúcar”, son los consejos de la Seremi para los maulinos para estas Fiestas Patrias.
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