El Ministerio de Salud de Chile activó una alerta sanitaria al detectar un riesgo de contaminación con la bacteria Clostridium botulinum en un producto de consumo masivo. La medida obliga a retirar del mercado las latas de Choritos con aceite marca Antartic, elaboradas por Pesquera Trans Antartic Ltda, debido a la posibilidad de que contengan la toxina que causa botulismo, una enfermedad grave que puede ser fatal si no se trata a tiempo. El producto afectado corresponde al lote L 23 12 25, con fecha de elaboración 23 de diciembre de 2025 y vencimiento en diciembre de 2029, en envases de 190 gramos. La autoridad sanitaria ya inició un sumario contra la empresa elaboradora y está realizando inspecciones en sus instalaciones, además de analizar muestras y retirar las unidades disponibles en comercios. Se recomienda a los consumidores que tengan este lote en sus hogares abstenerse de consumirlo y desecharlo de inmediato. El botulismo afecta el sistema nervioso, con síntomas como visión borrosa, dificultad para tragar y parálisis muscular, que pueden aparecer entre 12 y 36 horas después de la ingesta. Este retiro preventivo impacta directamente en la seguridad alimentaria del país, generando costos para la empresa involucrada y pérdida de confianza en la industria de conservas, un sector clave para la exportación y el consumo interno. El Minsal mantendrá actualizada la información a través de sus canales oficiales mientras continúan las investigaciones para determinar el origen de la contaminación y prevenir futuros incidentes.
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