De acuerdo al último informe del indicador de precios al consumidor MAT -Mejores Alimentos de Temporada- emanado este viernes desde la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias -ODEPA- del Ministerio de Agricultura, la papa bajó de precio. La buena noticia, según el organismo, es atribuida a una reacción del mercado ante la violenta tendencia alcista del tubérculo a nivel nacional, lo que coincidió con los sistemas frontales que afectaron a la zona centro y sur de Chile tanto de junio como de agosto recién pasado. Según el reporte, se observa una disminución de los precios en los mercados mayoristas en la semana 35 respecto de la semana 34 del año, disminución que también se ha replicado en las ferias libres. Eso se traduce en una baja a nivel nacional de un 1,8% respecto a la semana anterior. Andrea García, directora nacional de ODEPA, explica que “los volúmenes de papa transados en mercados mayoristas se han incrementado. Ha aumentado también la oferta de papa argentina, y por otro lado también ha disminuido la demanda, lo que da cuenta de que los consumidores y consumidoras han reaccionado al alza de precios, ajustando el consumo a la baja”.
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