Con sabor único y particular, así es el primer queso vegetal creado y lanzado en Chile, obra de Sofía Pinochet, una nutricionista egresada de la Universidad de Talca, a quién le interesa poder potenciar la salud digestiva de las personas. Bautizado como “Burgol fermented che**se”, este “queso” pretende convertirse en el primer alimento que no contiene ingredientes que causen malestar o alergias alimentarias, como ocurre con algunas personas que consumen la proteína de la leche. De textura suave y un sabor un poco familiar al del lácteo, pero con una sazón particular, que se produce gracias a las levaduras nutricionales utilizadas en su preparación, este particular “queso” contiene probióticos lo que permite fortalecer la flora intestinal. Elaborado con trigo burgol precocido, su presentación es en forma de bolitas de trigo maceradas en aceite de oliva extra virgen, y son libres de grasas saturadas y trans, proporcionando un reducido aporte calórico.
Síguenos en:
Suscríbete al boletín:
Suscribete Gratis
