Geraldine Huerta
Fundadora Match Emprendedor
Mentora de “La Redarquía” – www.redmentoresust.cl
Seguramente ya has escuchado el término Foodtech…
Hoy te ayudaré a que conozcas un poco de esta industria.
Foodtech son todas las empresas que utilizan la tecnología para mejorar la forma en que producimos, procesamos y consumimos alimentos.
Las Foodtech pertenecen al mundo de las startups tecnológicas que se enfocan en innovar en la industria alimentaria. Se trata de empresas que utilizan tecnologías como la inteligencia artificial, internet, la realidad virtual aumentada, entre otras tecnologías y herramientas, con el fin de mejorar como se produce, distribuye y consumen los alimentos.
Tipos de Foodtech
Dentro de las Foodtech, podemos encontrar diferentes tipos de empresas y modelos de negocio:
1. E-commerce: son empresas que ofrecen productos alimenticios a través de plataformas digitales.
2. Delivery de alimentos: empresas que se dedican a la entrega de comida a domicilio.
3. Agtech: empresas que utilizan tecnologías para mejorar la producción agrícola, como la agricultura de precisión o el uso de drones en la agricultura.
4. Foodscience: empresas que se dedican a la investigación y desarrollo de nuevos productos alimenticios con el objetivo de mejorar su calidad nutricional, su sabor, su durabilidad o bien crear productos en tendencias de alimentación más saludables y amigables con el medio ambiente.
5. Tecnococina: empresas que desarrollan dispositivos o aplicaciones para ayudar a los usuarios a cocinar mejor y de forma más eficiente. Una de estas novedades es Smart Diet Scale, una báscula inteligente que calcula el valor nutricional de los alimentos, además de poseer una opción para almacenar recetas lo que ayuda a planificar menús.
Imagina como será nuestra alimentación en 15 años más…
El contenido vertido en esta columna de opinión es de exclusiva responsabilidad de su autor, y no refleja necesariamente la línea editorial ni postura de Publimicro.
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