San Javier destaca nuevamente en el panorama vitivinícola gracias al descubrimiento de la cepa Caliboro, identificada por investigadores del INIA como una variedad criolla con más de un siglo de existencia. Este hallazgo, que fue posible tras analizar la identidad genética de la uva, promete revolucionar la industria local al ofrecer una opción única para la producción de vinos distintivos que puedan competir a nivel mundial. La colaboración entre viñateros locales y el municipio busca patentar esta cepa y posicionarla globalmente, aprovechando su adaptación al cambio climático y su potencial para abrir nuevos mercados. Este proyecto no solo impulsa la economía local, sino que también fortalece el patrimonio y la identidad de la comunidad de San Javier. El descubrimiento de la cepa Caliboro en San Javier reafirma la riqueza vitivinícola de Maule. Investigadores de INIA, Irina Díaz-Gálvez y Nilo Mejía, desentrañaron la genética de esta uva criolla centenaria, prometedora por su singularidad y adaptación al cambio climático. Jorge Silva, alcalde de San Javier, ve en Caliboro una oportunidad de innovación y proyección global para los vinos locales. La Viña «La Reserva» juega un papel crucial en el estudio y promoción de esta cepa, con la visión de explorar nuevos mercados y beneficiar a la comunidad local, destacando el entusiasmo de Armando Cortines Yáñez, líder comunitario, por el potencial de Caliboro para elevar el perfil del vino chileno internacionalmente. Este descubrimiento no solo impulsa la economía regional sino que también fortalece el patrimonio cultural de San Javier.
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