El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) ha revelado que cinco marcas de pescado enlatado comercializadas en Chile están etiquetando caballa como jurel, sumándose a otras cinco detectadas en 2025. La investigación, solicitada por Pescadores Industriales del Biobío, analizó muestras de las marcas San Remo, Esmeralda, De Reyes, Deyco y Misol, confirmando mediante pruebas genéticas que no contienen jurel (Trachurus murphyi), sino caballa (Scomber spp.). Esto amplía un patrón de engaño que ya había alertado al sector pesquero el año pasado. Carmen Gloria Yáñez, directora de Asistencia Técnica del INTA, explicó que el estudio utilizó técnicas de extracción de ADN y PCR, similares a las empleadas en diagnósticos de COVID-19, para secuenciar y comparar el código genético con bases de datos especializadas. El gremio pesquero, representado por su presidenta Macarena Cepeda Godoy, denunció el caso ante la Seremi de Salud Metropolitana, solicitando un sumario por infracciones al Reglamento Sanitario de los Alimentos y advirtiendo sobre el engaño a los consumidores. La situación impacta directamente a los consumidores chilenos, quienes compran un producto esperando jurel, una proteína marina arraigada en la dieta local, y reciben una especie diferente, vulnerando su derecho a elegir informado.
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