En junio de 2023, la producción de huevos para consumo en Chile experimentó una contracción mensual del 2,2%, al pasar de 337.896.817 unidades a 330.537.571 unidades. Así lo informó la Encuesta de Producción de Huevos (EPH) que la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) y el Instituto Nacional de Estadísticas (INE) efectúan mensualmente, con el objetivo de entregar más antecedentes que permitan conocer la estructura y la dinámica productiva del subsector avícola. Este resultado se debió principalmente al menor volumen de producción de huevos blancos, los que descendieron un 1,8% (equivalente a 4.255.833 unidades menos), mientras que la producción de huevos de color se redujo en un 3,0% (equivalente a 3.103.413 unidades menos). Durante el mismo período de análisis, el número de gallinas en postura también disminuyó en un 0,1% en comparación con mayo, alcanzando un total de 14.269.409 unidades.
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