El municipio de Constitución emitió una ordenanza de desalojo que obliga a cocinerías informales y foodtrucks a abandonar la primera playa de la ciudad en 40 días, tras notificación. Este espacio, cedido por la empresa celulosa Arauco, está destinado a un proyecto de boulevard gastronómico que busca mejorar la experiencia turística y posicionar a la ‘Perla del Maule’ como un destino atractivo entre las playas de Chile. Las autoridades estiman que para el 15 de marzo la playa estará desocupada, permitiendo el inicio de obras que incluyen remover la ‘infraestructura precaria’ señalada por los concejales. El desalojo responde a la ocupación no autorizada del terreno, que genera competencia desleal con restaurantes establecidos que cumplen las normas municipales. El proyecto del boulevard gastronómico, enfocado en platos basados en productos de extracción local, tiene como objetivo captar visitantes, potenciar la economía local y rescatar la cultura e identidad de la zona. El Concejo espera el avance de la tramitación del proyecto para mejorar la puerta de entrada a la comuna. Este cambio impacta directamente en el sector gastronómico local, al eliminar la informalidad y establecer un espacio regulado que podría aumentar el atractivo turístico y la inversión. Sin embargo, desplaza a vendedores informales que han sido un ícono en zonas costeras, generando tensión entre modernización y tradición. El éxito del proyecto dependerá de su capacidad para integrar elementos identitarios sin excluir a las comunidades locales.
Síguenos en:
Suscríbete al boletín:
Suscribete Gratis
