Según un estudio realizado por la Universidad de Harvard, la palta resulta ser altamente benéfica para el corazón. La investigación, abarcó un seguimiento de 30 años en la dieta de 68.780 mujeres norteamericanas entre 30 y 55 años y a 41.700 hombres estadounidenses, cuyas edades fluctúan entre 40 a 75. En él se concluye que consumir dos porciones de palta semanales, equivale a un 16% menos posibilidades de tener enfermedades cardiovasculares, gracias al ácido oleico, que disminuye la hipertensión, la resistencia a la insulina y la inflamación.
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