En Santiago, se realizó este martes 23 de julio, el lanzamiento de la fiesta de Invierno más grande de Chile; la XIV versión de la Fiesta Costumbrista del Chancho 2024. Durante el evento, se mostró en la capital lo mejor de las preparaciones gastronómicas basadas en la carne de cerdo, amenizado con música folclórica. “Es una fiesta que rescata nuestras raíces y, desde el punto de vista cultural, yo creo que es un aporte. Se ha ido consolidando en el tiempo por el trabajo que han realizado tanto instituciones públicas como privadas”, sostuvo el alcalde de Talca, Juan Carlos Díaz. El edil afirmó que la fiesta “moviliza a más de 300.000 personas en dos días, generando actividades comerciales, en la hotelería local, la gastronomía, el transporte y el turismo en su conjunto”. Por su parte, el Gerente General de Coexca S.A, Guillermo García señaló “Vamos a tener una fiesta en familia, en la Plaza de Armas. Contaremos con chefs de Colombia, Venezuela, Perú y Corea. Todo acompañado de música folclórica en vivo y la presencia de 73 artesanos, 27 stand de cervezas, 20 viñas pertenecientes a la Ruta del Vino Valle del Maule, competencia de asadores, pastelería, venta de refrescos, carros Food Truck, que darán el toque de distinción a una Fiesta tan esperada no tan solo por Talca, sino que por todos los vecinos del Maule, que están invitados”, sostuvo García.
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