En la “ciudad de las tortas” se eligió la mejor torta curicana, como celebración de los 280 años de la ciudad

Ocho pastelerías de la provincia de Curicó, con una muestra cada uno, participaron en el concurso anual que busca encontrar “la mejor torta curicana”, a través de una cata a ciegas. La iniciativa fue organizada por el Círculo de Cronistas Gastronómicos y la Ruta del Vino de Curicó y tuvo la cooperación de Inacap Sede Curicó, junto con Somos Pro (Corporación de Desarrollo Productivo de Curicó). El jurado, compuesto por 10 profesionales gastronómicos, evaluó puntos esenciales para rescatar la tradición tortera curicana, como son el manjar, una hojarasca crocante, el azúcar flor y forma en que se integraban los sabores. La Pastelería ganadora este 2023 resultó ser “Cafuné Postraría”, la segunda posición fue para “Pastelerías las Delicias” y en tercer lugar, “Pastelería Vichuquén”.