Hoy miércoles 2 de agosto, a las 12.00 horas, se realizará en Santiago el lanzamiento a nivel nacional de la Fiesta Costumbrista del Chancho 2023, la fiesta de invierno más grande de Chile que se lleva a cabo en Talca. La iniciativa busca darle un sello nacional a este evento tan esperado.
El lanzamiento se llevará a cabo en la destacada Casa Espoz, del chef Rodrigo Barañao. El alcalde de Talca, Juan Carlos Díaz, y el gerente general de Coexca S.A., Guillermo García, estarán presentes en el evento. Asistirán también los chefs que participarán en la fiesta gastronómica, así como representantes del directorio de las empresas organizadoras y auspiciadoras.
La Fiesta Costumbrista del Chancho 2023 está programada para los días sábado 19 y domingo 20 de agosto. Es organizada por la Municipalidad de Talca, a través de su Corporación Cultural, y Coexca S.A., mediante su producto Campo Noble. Esta edición promete diversas novedades para el disfrute de los asistentes.
Entre las atracciones de este año, se destaca la competencia de asadores, a cargo de la Asociación de Asadores de Chile (A.C.A.), y un área especial denominada «Comic Oink», destinada a niños y jóvenes. Además, habrá una muestra de coleccionistas de juguetes, juegos de estrategia, artesanías, pastelerías, food trucks, chancherías y cocinerías, junto a actividades juveniles y un escenario principal con shows artísticos locales y representantes de la Región del Maule.
El evento contará con la participación de 20 chefs, tanto nacionales como internacionales, quienes presentarán exquisitos platillos basados en la carne de cerdo. Las recetas podrán ser acompañadas por destacados vinos de la Ruta del Vino Valle del Maule.
El alcalde Juan Carlos Díaz resaltó la importancia de esta fiesta costumbrista y su relevancia a nivel nacional. Destacó que este evento no solo atrae a un gran número de visitantes, sino que también ofrece una vitrina para emprendedores y artesanos de la región. La iniciativa ha sido apoyada por el Consejo Regional (CORE) del Maule, que en años anteriores aprobó los fondos para el proceso de licitación y reconstrucción del Mercado Central de Talca, otro importante ícono de la región.
Con esta invitación, se espera que tanto los habitantes de Talca como de otras regiones de Chile se unan a la Fiesta Costumbrista del Chancho 2023 y disfruten de una celebración llena de tradición, gastronomía y cultura.
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