En la Casa Espoz, en la comuna de Vitacura en Santiago, este pasado miércoles se llevó a cabo el lanzamiento nacional de la XV versión de la Fiesta Costumbrista del Chancho, evento que tradicionalmente se realiza en la Plaza de Armas Talca, en esta oportunidad entre el sábado 2 y domingo 3 de agosto. Más de 100 persona asistieron al lanzamiento, el cual fue encabezado por el alcalde de la comuna maulina, Juan Carlos Díaz, junto con el Gerente General de Coexca S.A., Guillermo Cerda. El jefe comunal invitó a todos los interesados a venir a Talca “a disfrutar de nuestras tradiciones en gastronomía, con los ricos vinos, artesanía, folclor y muchas sorpresas más. La idea es pasarlo bien, disfrutar en comunidad, también en familia, que nos visiten de todos los rincones del país y no me cabe duda que también vendrán de otros lugares de Latinoamérica”, afirmó el edil talquino. Como no podía faltar, hubo una presentación de cueca, el tradicional corte de chancho y la aparición de “VITO”, la mascota oficial del Mundial Sub 20 de la FIFA, donde la ciudad maulina será una de las sedes del evento internacional. Durante la Fiesta Costumbrista del Chancho, habrá clases magistrales de cocina, y se ofrecerán unas 25 mil degustaciones. Participarán asimismo, 20 chefs, 27 restaurantes, 8 pastelerías, 8 stands de bebidas, 24 cervecerías y 24 viñas de la Ruta del Vino Valle del Maule, entre otras actividades.
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