La escasez global de aceite de oliva, impulsada por condiciones climáticas adversas en España y Australia, ha generado una creciente demanda y precios más altos en el mercado internacional. Mientras España reporta una disminución del 34% en sus exportaciones, Chile emerge como beneficiario, experimentando un aumento del 62% en sus exportaciones de aceite de oliva en un año. Según datos de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), las exportaciones de aceite de oliva chileno pasaron de US$70,1 millones en 2022 a US$118,4 millones en 2023, marcando un incremento del 69%. En los primeros meses de 2024, las exportaciones alcanzaron los US$11,9 millones, un aumento del 62% en comparación con el mismo período del año anterior. José Miguel Arnaiz, gerente de producción de Ízaro, destaca que Chile, como país exportador predominante de aceite de oliva, se beneficia de la escasez global, lo que ha generado una mayor demanda y precios más altos. Además, el reciente acuerdo de modernización con la Unión Europea, que establece una cuota libre de arancel para las exportaciones chilenas de aceite de oliva, promete impulsar aún más el crecimiento del mercado.
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